Интересную конструкцию тандыра – подсмотрел на отдыхе у знакомых. Вполне по силам выполнить такой тандыр своими руками.
Для осуществления такого проекта понадобятся следующие материалы:
— кирпич глиняный (можно огнеупорный, шамотный) одинарный – 176шт,
— глина 1-2 мешка (примерно 70-80кг) для кирпичной кладки,
— цемент 1 мешок для цементно-песчаной подготовки,
— арматура диаметром 16мм длиной по 700мм, для вывешивания шампуров – 5 штук,
— лист металла толщиной 5мм размером 600600мм,
— доски для крышки, а также листовой асбест и оцинкованная сталь для подшивки крышки,
— труба металлическая диам. 70-80мм, или асбестовая диам. 100мм, длиной 2, 5м.
Выкапываем в земле приямок глубиной 1, 2м и размером в плане 800800мм. Далее выполняем подбетонку толщиной 50мм из цементно-песчаного раствора. После схватывания подбетонки выполняем кирпичную кладку основания и стен тандыра.
Не забываем уложить трубу для осуществления притока воздуха в нижнюю часть тандыра (поддувало), верхний конец трубы располагаем таким образом, чтобы исключить случайного попадания в трубу воды (дождевой или талой). При кирпичной кладке стен швы между кирпичами тщательно заделываем глиняным раствором. Также тщательно заделываем глиной промежуток по наружному контуру образованный между кирпичной стеной и грунтом. В верхних рядах кладки предусматриваем установку металлических прутов, которые служат для вывешивания шампуров. Пруты (или решётка) должны быть съёмными, чтобы не мешали процессу закладки дров в тандыр.
После завершения кладки стен оборудуем тандыр крышками и наводим порядок вокруг тандыра (выполняем благоустройство). Далее делаем пробную топку и выбираем рецепт приготовления мяса, угощаем всех. Вот ещё образец круглого в плане тандыра.
